美式咖啡的制作方法如下：

  1、对于咖啡器具的保持，必须要干净，每一次用完之后用清水洗净，并且在用之前也要进行清洗，保持器具清洁卫生。

  2、对于咖啡的选择，一定要选择刚刚烘焙好的咖啡豆，这对于一个咖啡来说很重要，购买的咖啡，一定要在规定的时间内用完，不要超过半个月，要经常性的购买新鲜咖啡。

  3、选择完咖啡豆之后，在煮咖啡之前，要进行研磨，蕞好使用磨坊的研磨机，这样可以保证所有的咖啡豆的大小相同，若是使用刀片研磨机，将会使得咖啡豆的大小不一。研磨机对于咖啡的味道有着直接的影响。不能够重复使用咖啡渣，那么将会使煮出的咖啡出现苦涩味。咖啡代加工

  4、对于水与咖啡的比例也要弄好，一般来说，比例是6盎司滚水与1-2大勺咖啡。

  5、对于水的温度有严格的要求，咖啡壶的水温在195℃到205℃，温度过低会导致咖啡无味。

  6、将煮好的咖啡倒进一个保温杯中，尽可能的保持咖啡的温度，否则将会导致咖啡失去相应的味道，煮咖啡的时间不宜过长，否则将会出现焦糊的味道，煮好的咖啡要在45分钟之内喝掉。咖啡厂家

  7、咖啡属于一次性饮品，煮好的咖啡一定要细细的品尝，才能品出味道，煮好的咖啡不要进行重温处理，这样会是咖啡失去应有的味道，品咖啡与煮咖啡都是一样，都是一个享受的过程，因此对煮好的咖啡，一定要认真品尝。